Verduras al vapor y gratinadas al queso

Hoy la comidilla del barrio ha sido el atraco de ayer en la Avenida de la Albufera. Dos hombres, recién salidos de la cárcel, toma ya, hicieron rehenes y aguantaron más de tres horas antes de entregarse a la policía, según el periódico, a cambio de dos botellas de agua y un paquete de tabaco. Por supuesto mis convecinos opinan que ya podían haber pedido dos cartones que con el tiempo que se van a tirar a la sombra ...


Y para comer he preparado unas verduras al vapor y después gratinadas con tres quesos diferentes: gouda al comino, queso tierno de cabra y tetilla de Arzúa. Resultado: qué cosa más sosa, mija.
Las verduras puerro, judías verdes, coliflor y brécol .

Veamos, el gouda y el de cabra se han quedado como un chicle, así que para la próxima quedan excluidos.
El de Arzúa ya lo he usado otras veces y me encanta como se deshace al calentarlo.

¿Alguna opción que se os ocurra por ahí?

Para mejorar la receta debería haber agregado un chorreón de nata líquida o bien leche evaporada, que hiciera más jugoso el resultado. La bechamel no nos gusta demasiado, además de ser muy calórica. Una velouté también puede ser interesante, aunque calórica igual.
De lo que no prescindiré es del comino, que le da un toque muy rico, ni de la nube de pimienta negra recién molida. Ah ,y los taquitos de ibérico.

Seguiremos probando porque me apetecía algo así como unas verduras como mucho queso derretido y nada más lejos de lo conseguido.
Se aceptan consejos.

Besos